APASIONADO POR LA COCINA

A sus 33 años, Pablo Novales es el chef ejecutivo del Restaurante Gracia.

Apasionado por la cocina y motivado por Dios y su familia, Pablo busca innovar constantemente la experiencia gastronómica de los guatemaltecos. Sus proyectos de este año son crear una red de comida popular en los puntos más frecuentados del país. Uno de los secretos del éxito de Pablo es que nunca pierde de vista la satisfacción al cliente, tanto al frecuente como al nuevo.

Metas para el 2015:

– Revolucionar la cocina guatemalteca con proyectos innovadores como food trucks y una cadena de comida popular.